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清蒸螃蟹要蒸多久才会熟呢

海豚有海 问:

今天妈妈表弟给拿了一些螃蟹来,还都在爬呢,一切都准备好了以后,把它放进锅里不大一会儿就变红了,谁知道清蒸螃蟹要蒸多久才会熟呢?

2018-04-08
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1个回答

营养师_王喜萍 - 国家注册营养师,吉林农业科技学院教授,主讲《食品营养与卫生学》课程,中国食品营养学会会员,吉林省营养学会理事。

您好!清蒸新鲜的螃蟹,在上屉后,从水沸腾时开始计时,按照螃蟹的大小不同,8-10分钟,基本可以蒸透,避免时间过长导致肉质变硬而影响口感,蒸时可以不加任何调料,吃的时候按个人口味,可以沾调味料,吃螃蟹后,最好喝点暖胃的姜茶。

2018-04-08